El Grup de Nutrició Comunitària i Estrès Oxidatiu (NUCOX) i elGrup d'Epidemiologia Nutricional i Fisiopatologia Cardiovascular (NUTRECOR) amb membres de la Universitat de les Illes Balears, el CIBEROBN, el IUNICS i l'Institut d'Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa), han participat en una avaluació longitudinal sobre el consum d'aliments ultraprocessats com a factor promotor de les emissions de gasos d'efecte d'hivernacle, l'aigua, l'energia i l'ús del sòl.

Llegeix més...