El Grupo de Nutrición Comunitaria y Estrés Oxidativo (NUCOX) con miembros de la Universidad de las Illes Balears, del Instituto de Investigación Sanitaria Illes Balears (IdISBa), han publicado un estudio sobre cómo el nitrato de sodio en la dieta activa los genes antioxidantes y de la dinámica mitocondrial desupés de un ejercicio de intensidad moderada en pacientes con síndrome metabólico. También ha participado la University of Padova y el Consell Insular de Mallorca.
Miguel D Ferrer
, Xavier Capó, Clara Reynés, Magdalena Quetglas, Eduardo Salaberry i Josep Antoni Tur, Antoni Sureda y Antoni Pons, investigadores del grupo NUCOX han publicado el artículo con el título "Dietary Sodium Nitrate Activates Antioxidant and Mitochondrial Dynamics Genes after Moderate Intensity Acute Exercise in Metabolic Syndrome Patients" a la revista Journal of Clinical Medicine.
El ejercicio puede inducir una respuesta proinflamatoria en sujetos de edad avanzada con trastornos metabólicos y la administración de suplementos de nitrato ha mostrado efectos antiinflamatorios. Se evaluó la influencia del nitrato dietético en la respuesta de los genes antioxidantes y de la dinámica mitocondrial al ejercicio agudo en células mononucleares de sangre periférica (PBMC), así como la respuesta antioxidante e inflamatoria de las PBMC frente a la estimulación inmunológica. Los pacientes con síndrome metabólico participaron en un estudio cruzado en el que consumieron una bebida que contenía 16 mM de nitrato de sodio o un placebo con la misma composición sin nitrato antes de realizar una prueba submáxima al 60%-70% de su frecuencia cardíaca máxima durante 30 minutos. La ingesta de nitrato aumentó los niveles plasmáticos de nitrato más nitrito unas 8 veces e indujo la regulación al alza de la catalasa, la superóxido dismutasa, la glutatión peroxidasa, la mitofusina 2 y la PGC1α en las PBMC tras el ejercicio. La expresión génica de la catalasa y el TNFα se vio reforzada por el acetato de forbol miristato (PMA) sólo en el grupo placebo, mientras que la expresión de la glutatión peroxidasa se vio reforzada por el PMA sólo después de la ingesta de nitrato. La ingesta de nitrato por parte de los pacientes con síndrome metabólico induce una respuesta antioxidante y mitocondrial al ejercicio al mismo tiempo que atenúa la respuesta proinflamatoria a la estimulación inmunológica.
Referencia del artículo
Ferrer MD, Capó X, Reynés C, Quetglas M, Salaberry E, Tonolo F, et al. Dietary Sodium Nitrate Activates Antioxidant and Mitochondrial Dynamics Genes after Moderate Intensity Acute Exercise in Metabolic Syndrome Patients. J Clin Med. 2021;10(12):2618. doi: 10.3390/jcm10122618. PubMed PMID: 34198661.Enlaces Bibliosalut | Texto completo
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[Fuente: Bibliosalut]
[Foto: CS de Vila. Àrea de Salut d'Eivissa i Formentera]