Categoría: Estudios y proyectos

Nueces como merienda, ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y el desarrollo del cerebro en los adolescentes

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El  Grupo de Epidemiología Nutricional y Fisiopatología Cardiovascular (NUTRECOR) del Instituto de Investigación Sanitaria Illes Balears (IdISBa) ha participado en un protocolo de ensayo de intervención en la dieta amb nueces como merienda, ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y el desarrollo del cerebro en los adolescentes. También han participado diferentes centros.

Dora Romaguera, investigadora del Grupo NUTRECOR, ha participado en un artículo con el título "Walnuts, Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids, and Adolescent Brain Development: Protocol for the Walnuts Smart Snack Dietary Intervention Trial" en la revista Frontiers in Pediatrics.

La adolescencia, cuando los comportamientos más complejos se perfeccionan hasta alcanzar la sofisticación adulta, representa una importante ventana de oportunidad y vulnerabilidad para el desarrollo neuropsicológico. Para apoyar y proteger este complejo y activo crecimiento cerebral, es necesario adquirir de la dieta diferentes componentes nutricionales considerados esenciales. Por ejemplo, los ácidos grasos omega-3 se obtienen principalmente del marisco, las semillas y las nueces. Conocidas por su rico perfil lipídico, las nueces contienen cantidades considerables de un ácido graso esencial, el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido graso omega-3 vegetal que es el precursor de dos ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena más larga (PUFA omega-3): los ácidos docosahexaenoico (DHA) y eicosapentaenoico (EPA). Aunque cada vez hay más pruebas de mejoras neuropsicológicas en el cerebro de los jóvenes en desarrollo asociadas a la ingesta de PUFA omega-3, pocos estudios han examinado si el consumo de nueces durante la adolescencia conlleva efectos beneficiosos similares. Es necesario seguir explorando las formas en que las nueces influyen en la función cerebral de los jóvenes, especialmente a largo plazo. Por ello, diseñamos el estudio WALNUTs (WSS), un ensayo controlado aleatorio basado en la población y realizado en adolescentes de Barcelona, España. Nuestra hipótesis es que la ingesta de nueces aumentará la disponibilidad tisular de los PUFAs omega-3 (particularmente el ALA) a un nivel que mejora el desarrollo neuropsicológico durante la adolescencia.

Los resultados del estudio WALNUTs (WSS) nos permitirán comprender mejor el papel de la ingesta de PUFAs omega-3 de origen vegetal procedentes del consumo regular de nueces en el desarrollo neuropsicológico durante la adolescencia. Los resultados podrían traducirse en recomendaciones nutricionales de salud pública dirigidas a los adolescentes.

Referencia del artículo
Julvez J, Gignac F, Fernández-Barrés S, Romaguera D, Sala-Vila A, Ranzani OT, et al. Walnuts, Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids, and Adolescent Brain Development: Protocol for the Walnuts Smart Snack Dietary Intervention Trial. Front Pediatr. 2021;9:593847. doi: 10.3389/fped.2021.593847. PubMed PMID: 34169045.

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[Fuente: Bibliosalut]

[Foto: Infosalut / Dones per Palma / CC BY-NC-SA 4.0]

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