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El Grup de Nutrició Comunitària i Estrès Oxidatiu (NUCOX) de l'Institut d'Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa) han publicat un estudi on s'analitza com el nitrit atenua la resposta inflamatòria in vitro de les cèl·lules immunitàries a la proteïna S del SARS-CoV-2 sense interferir en l'activació d'enzims antioxidants.

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El grupo de investigación Nutrigenómica, Biomarcadores y Evaluación de Riesgos (NuBE), del Instituto de Investigación Sanitaria de las Illes Balears (IdISBa), CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN) y la Universidad de las Illes Balears (UIB), han publicado un artículo sobre el factor neutrófico del cerebro (BDNF) como mediador potencial de los efectos beneficiosos de la suplementación con mio-inositol durante la lactancia a las crías de ratas con restricción calórica gestacional.

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