El grupo de investigación Nutrigenómica y Obesidad (NUO) del Instituto de Investigación Sanitaria Illes Balears (IdISBa) y la Universidad de las Illes Balears ha publicado un artículo sobre la relación entre nutrición, nutrigenética y COVID-19. También ha participado el CIBEROBN.
Sebastià Galmés
, Francisca Serra y Andreu Palou, investigadores del grupo NUO, han publicado el artículo con el título "Current State of Evidence: Influence of Nutritional and Nutrigenetic Factors on Immunity in the COVID-19 Pandemic Framework" en la revista Nutrients.
Este estudio analiza la posible influencia de los principales nutrientes esenciales, en la prevención de la COVID-19 causada por el coronavirus SARS-Cov-2. Se consideran principalmente 6 vitaminas (D, A, C, B6, B9 y B12) y 4 minerales (hierro, zinc, cobre y selenio) con una participación demostrada en el mantenimiento saludable del sistema inmune. Cabe destacar que los países con el peor perfil de ingesta de estos micronutrientes (España, Italia, Bélgica, Reino Unido y Francia) corresponden a los que han recibido el golpe más fuerte de la pandemia. Se considera también el estado nutricional óptimo de estos nutrientes, sujeto a particularidades genéticas en los distintos países y que pueden predisponer a mayor riesgo de déficit de estos nutrientes. En suma, los resultados sugieren que, en el conjunto europeo, la insuficiente ingesta de vitamina D, y también de las vitaminas C y B12 y de los minerales hierro y zinc, se asocia con mayor incidencia o mortalidad de la COVID-19.
Referencia del artículo
Galmés S, Serra F, Palou A. Current State of Evidence: Influence of Nutritional and Nutrigenetic Factors on Immunity in the COVID-19 Pandemic Framework. Nutrients. 2020;12(9):2738. doi: 10.3390/nu12092738. PubMed PMID: 32911778.Enlaces Bibliosalut |
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Texto completo[Fuente: IdISBa. 15/09/2020]
[Foto:Sebastià Galmés]