Categoría: Estudios y proyectos

La ingesta de azúcares simples y la incidencia de cáncer, la mortalidad por cáncer y la mortalidad por todas las causas: Un estudio de cohorte del ensayo PREDIMED

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El Instituto de Investigación Sanitaria de las Illes Balears (IdISBa), ha participado en la publicación de un estudio de cohortes sobre las asociaciones entre la ingesta de azúcares simples y la incidencia de cáncer, la mortalidad por cáncer y la mortalidad total.

Miquel Fiol Sala, investigador emérito del grupo de CIBEROBN, del Hospital Universitario Son Espases, inscrito en el Área de Epidemiología Clínica y Salud Pública del IdISBa, ha participado en la publicación de un estudio de cohortes con el título "Simple sugar intake and cancer incidence, cancer mortality and all-cause mortality: A cohort study from the PREDIMED trial", en la revista Clinical Nutrition.

El objetivo del estudio fue examinar las asociaciones entre la ingesta de azúcares simples y la incidencia de cáncer, la mortalidad por cáncer y la mortalidad total en un estudio de cohortes prospectivo basado en el ensayo PREDIMED realizado entre 2003 y 2010.

Los participantes eran individuos de edad avanzada con alto riesgo cardiovascular. Las exposiciones fueron el azúcar total, la glucosa y la fructosa de fuentes sólidas o líquidas, y la fructosa de la fruta y del zumo de fruta 100%. La incidencia de cáncer fue el resultado primario; la mortalidad por cáncer y la mortalidad por todas las causas fueron los resultados secundarios. Se utilizaron modelos de riesgo proporcional de Cox ajustados por variables y dependientes del tiempo.

De 7447 individuos inscritos, se incluyeron 7056 (94,7%) (57,6% mujeres, con una edad de 67,0 ± 6,2 años). Se registraron 534 cánceres incidentes con 152 muertes por cáncer y 409 muertes por todas las causas después de una mediana de seguimiento de 6 años. La ingesta de azúcares simples en forma sólida no estaba relacionada con los resultados. Se encontró una mayor incidencia de cáncer por cada aumento de 5 g/día en la ingesta de azúcares líquidos, con un HR ajustado por variables múltiples de 1,08 (IC del 95%, 1,03-1,13) para el azúcar líquido total, 1,19 (IC del 95%, 1,07-1,31) para la glucosa líquida, 1,14 (IC del 95%, 1,05-1,23) para la fructosa líquida y 1,39 (IC del 95%, 1,10-1,74) para la fructosa del zumo de frutas. La mortalidad por cáncer y por todas las causas aumentó en una medida similar con la ingesta de todos los azúcares en forma líquida. En los modelos categóricos, el riesgo de cáncer estaba relacionado con la dosis para todos los azúcares líquidos.

El estudio concluye que la ingesta de azúcares simples en bebidas y zumos de frutas se asoció con un mayor riesgo de incidencia y mortalidad por cáncer en general y por todas las causas. Esto sugiere que las bebidas azucaradas son un factor de riesgo modificable para el cáncer y la mortalidad por todas las causas.

Referencia del artículo
Laguna JC, Alegret M, Cofán M, Sánchez-Tainta A, Díaz-López A, Martínez-González MA, et al. Simple sugar intake and cancer incidence, cancer mortality and all-cause mortality: A cohort study from the PREDIMED trial. Clin Nutr. octubre 2021;40(10):5269-77. doi: 10.1016/j.clnu.2021.07.031. PubMed PMID: 34536637.

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[Fuente: Bibliosalut]

[Foto: Infosalut / Gent / CC BY-NC-SA 4.0]