Categoría: Estudios y proyectos

Desarrollo integrativo de un cuestionario de cribado de consumo de comida altamente procesada

Tipografía
  • Más pequeño Pequeño Mediano Grande Más Grande
  • Por defecto Helvetica Segoe Georgia Times

El Grupo de Epidemiología Nutricional y Fisiopatología Cardiovascular (NUTRECOR) y el Grupo de Nutrición Comunitaria y Estrés Oxidativo (NUCOX) de la Universidad de las Illes Balears y miembros del CIBEROBN y el Instituto de Investigación Sanitaria Illes Balears (IdISBa) han participado en un estudio sobre el desarrollo integrativo de un cuestionario de cribado de consumo de comida altamente procesada (sQ-HPF). También han participado diferentes centros españoles.

Dora Romaguera y Jadwiga Konieczna, investigadoras del grupo NUTRECOR; y Josep Antoni Tur, investigador del Grupo NUCOX, han participado en la publicación del artículo con el título "Integrative development of a short screening questionnaire of highly processed food consumption (sQ-HPF)" en la revista International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.

Los recientes cambios de estilo de vida incluyen el aumento de consumo de comida Els recents canvis d'estil de vida inclouen l'augment de consum de menjars altament processats (MAP), els quals s'han associat a l'augment de malalties no transmissibles (MNT). Però, la informació nutricional depèn de l'estimació del consum de MAP dels qüestionaris de freqüència de consum de menjar (QFM) que no s'han desenvolupat específicament per a aquest propòsit. Es volia fer un qüestionari curt de cribratge de freqüència de consum de menjars (sQ-HPF) que integra criteris de sistemes de classificació existents.

Es va fer una eina pràctica per mesurar el consum de MAP, el sQ-HPF. Aquest podria ser un instrument valuós per estudiar la seva relació amb MNT.

Referència de l'article
Martinez-Perez C, Daimiel L, Climent-Mainar C, Martínez-González MÁ, Salas-Salvadó J, Corella D, et al. Integrative development of a short screening questionnaire of highly processed food consumption (sQ-HPF). Int J Behav Nutr Phys Act. 2022;19(1). doi: 10.1186/s12966-021-01240-6. PubMed PMID: 35073909.

Enllaços Bibliosalut | Text complet

Mètriques
Consulteu cites en Web of Science
AltmetricAltmetric

[Font: Bibliosalut]

[Foto: Tiia Monto / Food in supermarket / CC BY-SA 3.0]