El Instituto de Investigación Sanitaria Illes Balears (IdISBa) ha participado en un estudio sobre la asociación de la comida y bebidas ultraprocesadas al funcionamiento psicosocial en adolescentes. También han participado diferentes centros.
Dora Romaguera , investigadora del IdISBa, ha participado en la publicación del artículo con el título "Ultra-Processed Foods and Drinks Consumption Is Associated with Psychosocial Functioning in Adolescents" en la revista Nutrients.
Los adolescentes muestran una de las tasas más altas de consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados (AUP), y los estudios indican una asociación entre su consumo y problemas de interiorización. El objetivo es investigar si el consumo de AUP se asocia con disfunciones en otros dominios psicosociales, así como efectos de sexo. En 560 adolescentes españoles (14-17 años), evaluamos los productos AUP consumidos en el día anterior, el consumo de frutas y verduras (raciones/día) y la actividad física (días/semana). El funcionamiento psicosocial (total y subescalas) se evaluó mediante el autoinforme Pediatric Symptom Checklist-Youth. Las asociaciones entre el AUP y el funcionamiento psicosocial se evaluaron mediante modelos de regresión lineal, ajustando por sexo, edad, consumo de frutas y verduras y actividad física. También se exploraron las asociaciones específicas por sexo. Los participantes informaron de un consumo diario de 7,72 raciones de AUP al día, y los adolescentes varones mostraron un mayor consumo que las adolescentes mujeres. El consumo de frutas y verduras y los niveles de actividad física fueron inferiores a los recomendados. El 26,2% de los participantes presentaba deterioro psicosocial. Un mayor consumo de AUP se asoció con una mayor presencia de síntomas depresivos y problemas de interiorización y exteriorización en toda la muestra y en los adolescentes varones. El presente estudio respalda estudios previos que sugieren que el consumo de AUP puede interactuar con problemas de salud mental e indica que estos efectos pueden ir más allá de los problemas de interiorización.
Referencia del artículo
Reales-Moreno M, Tonini P, Escorihuela RM, Solanas M, Fernández-Barrés S, Romaguera D, et al. Ultra-Processed Foods and Drinks Consumption Is Associated with Psychosocial Functioning in Adolescents. Nutrients. 2022 Nov;14(22). doi: 10.3390/nu14224831. PubMed PMID: 36432518.Enlaces Bibliosalut | Texto completo
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