Categoria: Seguretat alimentària

Inclusió de la informació nutricional en l'etiquetatge dels aliments

Tipografia
  • Més petit Petit Mitjà Gran Més gran
  • Per defecte Helvetica Segoe Georgia Times

A partir del dia 13 de desembre, i en aplicació del Reglament Europeu de l'any 2011, l'etiquetatge dels aliments haurà d'incloure, de manera obligatòria, la informació nutricional, és a dir, el valor energètic i les quantitats de greixos, greixos saturats, hidrats de carboni, sucres, proteïnes i sal, per cada 100 grams o 100 mil·lilitres. A més d'aquests valors pot expressar-se per porció o per unitat de consum a condició que la porció o la unitat de consum que s'utilitzi s'expressi quantitativament en l'etiqueta i s'indiqui el nombre de porcions o d'unitats que conté l'envàs.

Aquesta informació nutricional, que s'ha de presentar en format de taula, haurà de ser fàcilment visible, llegible i indeleble. La grandària de lletra serà igual o superior a 1,2 mm.

De forma voluntària es podran afegir els valors d'altres nutrients: àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats, polialcohols, midó, fibra alimentària, vitamines o minerals.

Els productes exempts de la inclusió són aquells productes sense transformar o guarits que inclouen un sol ingredient, l'aigua, la sal, les espècies, el te, els vinagres, els additius alimentaris, les begudes amb grau alcohòlic superior a 1,2 %, els aliments en envasos la superfície major dels quals sigui inferior a 25 cm² (com a melmelades o mantegues d'hostaleria), entre altres, i els aliments no envasats, encara que es pot donar de forma voluntària limitant-se al valor energètic, o bé al valor energètic i quantitat de greixos, greixos saturats, sucres i sal, i expressar-se només per porcions o per unitats de consum.

Es podrà ampliar la informació sobre legislació, les preguntes més freqüents, entre d'altres, en el lloc web de l'Agència Espanyola de Consum, Seguritat Alimentària i Nutrició (AECOSAN).

[Font: Ministeri de Sanitat, Serveis Socials i Igualtat. 12/12/2016]

[Foto: Felix Triller / Yogurt / CC-by-sa-2.0]

El Web Infosalut utilitza cookies pròpies per millorar la navegació. Les cookies utilitzades no contenen cap tipus d'informació de caràcter personal. Si continua navegant entendrem que accepta el seu ús. Disposa de més informació de les cookies i com pot impedir el seu ús en la nostra política del web.