Back Estàs aquí:Home Salut pública Notícies de salut pública Seguretat alimentària

Seguretat alimentària

Convocatòria per a la renovació de la Secció de Seguretat Alimentària i Nutrició del Comitè Científic de l'AECOSAN

S'ha obert la convocatòria per a la presentació de candidatures per formar part de la Secció de Seguretat Alimentària i Nutrició del Comitè Científic de l'Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN).

Aquest Comitè és l'òrgan per a l'avaluació de riscos alimentaris que assumeix les funcions de proporcionar a aquest organisme dictàmens científics en matèria de consum, seguretat alimentària i nutrició, així com definir l'àmbit dels treballs de recerca.

Aquesta convocatòria, dirigida als científics, té com a finalitat seleccionar les persones millor qualificades per incorporar-s'hi que disposin de coneixements especialitzats en alguna de les següents àrees, entre d'altres: Toxicologia Alimentària, Microbiologia, Virologia, Parasitologia o Zoonosis Alimentàries, Epidemiologia Humana, Epidemiologia Animal, Biotecnologia i Modificació Genètica, Immunologia i Alergología, Nutrició Humana, Epidemiologia i Salut Pública des del punt de vista de la Nutrició, Alimentació Animal, Farmacologia, Processos Tecnològics Alimentaris, o Anàlisis i Instrumentació.

Llegeix més...

Contaminació infantil i contaminació ambiental: actuacions del Servei de Seguretat Alimentària

Els dies 14, 15 i 16 de setembre de 2016 es va dur a terme a Barcelona el 8è Congrés Internacional de Salut Infantil i Medi Ambient (INCHES, en anglès). En aquest congrés es van presentar nombrosos projectes i investigacions fetes als cinc continents per part d'organitzacions i investigadors de gran rellevància en l'àmbit de la salut infantil i el medi ambient.

Una representant del Servei de Seguretat Alimentària i Nutrició de la Conselleria de Salut, Rosa Maria Llull Cantallops, va presentar dos projectes que es van dur a terme el 2015 sobre aquesta matèria:

  • Un pòster sobre la presència de mercuri al peix de les Illes Balears. El mercuri és un potent neurotòxic que afecta significativament les capacitats cognitives dels infants. Aquest estudi ha pogut evidenciar quines espècies de peix al mar balear en contenen en més o menys quantitat.

  • Un altre projecte sobre com els resultats de les accions de formació del personal assistencial de salut sobre els riscs alimentaris i les principals recomanacions per evitar-los han evidenciat que és un aspecte de gran interès per aquest col·lectiu i de necessari desenvolupament.

Llegeix més...

Seminari sobre la listeriosi i els aliments

El Servei de Seguretat Alimentària i Nutrició ha organitzat un seminari per analitzar la problemàtica que envolta la listeriosi a través de l'estudi d'un cas pràctic de detecció de listeria en derivats carnis de producció local.

El seminari, que es durà a terme el dijous dia 15 de setembre de 2016, a la seu de la Direcció General de Salut Pública i Participació, al carrer Jesús de Palma (i amb videoconferència a Menorca i Eivissa), té com a objectiu sensibilitzar els tècnics de seguretat alimentària de la importància que els aliments arribin al consumidor amb una baixa contaminació per listeria, sempre dins els límits legalment establerts. També actualitzar els coneixements necessaris per a la gestió de la reducció de risc.

Llegeix més...

Llista de la Comissió Europea de declaracions autoritzades de propietats saludables dels aliments

D'acord amb els anteriors Reglaments, Directives, Declaracions, etc., la Comissió Europea ha modificat el Reglament de la Unió Europea, núm. 432/2012, pel qual s'estableix una llista de declaracions autoritzades de propietats saludables dels aliments, diferents de les relatives a la reducció del risc de malaltia i al desenvolupament i la salut dels nins.

Es modifica l'Annex del Reglament esmentat, pel que fa a les entrades corresponents a les categories d'aliments "substitutius de menjars per al control de pes" i se substitueix pel text: "Nutrient, substància, aliment o categoria d'aliments". 

Llegeix més...

Suspensió cautelar d'activitat de dos magatzems d'aliments a Inca

La setmana passada, inspectors del Servei de Seguretat Alimentària de la Conselleria de Salut i agents de la Policia Judicial d'Inca van ordenar la suspensió cautelar d'activitat de dos magatzems d'aliments situats a Inca, on van trobar aliments caducats i eines per esborrar les dates de consum dels envasos i per fabricar etiquetes falses per substituir les originals.

Responsables del Servei de Seguretat Alimentària, dependent de la Direcció General de Salut Pública i Participació, van explicar que durant la inspecció dels magatzems, propietat d'un sol titular, es va constatar que hi havia una gran quantitat d'aliments amb data de consum superada i que en molts s'havia manipulat la data de consum introduint-hi una data de consum posterior, amb una diferència fins i tot d'un parell d'anys.

Llegeix més...