La consellera de Salut i Consum, Patricia Gómez, va asistir a la reunió convocada per la ministra de Santitat, Consum i Benestar Social, Maria Luisa Carcedo, amb els consellers i les conselleres de Salut de totes les comunitats autònomes amb la finalitat d’abordar el brot de listeriosi que s’ha originat a Andalusia. A les Illes Balears no hi ha notificació de la venda dels productes contaminats.
Seguretat alimentària
Pugen a 38 el nombre d'afectats per una intoxicació alimentària a Palma
La Direcció General de Salut Pública de la Conselleria de Salut i Consum va confirmar ahir, dia 27, que 38 clients d’un restaurant de menjar oriental de Palma, han hagut de ser atesos als hospitals de Mallorca amb símptomes de gastroenteritis. Dos dels casos han donat positiu en salmonel·la i 10 més estan pendents de proves microbiològiques. El balanç podria augmentar les properes hores, ja que és possible que centres d’atenció primària comuniquin més casos que ara atenen.
Normativa d'organismes modificats genèticament i de consum de fruites, hortalisses i llet
En el BOIB núm. 175, de dia 23 de juliol de 2019, s'ha publicat el Reial decret 452/2019, de 19 de juliol, pel qual es modifica el Reial decret del mes de gener de 2004, pel qual s'aprova el Reglament general sobre la utilització confinada, alliberament voluntari i comercialització d'organismes modificats genèticament, i el Reial decret de maig de 2017, que desenvolupa l'aplicació de la UE en relació al programa escolar de consum de fruites, hortalisses i llet.
En 2018 es van realitzar 576.736 inspeccions en establiments alimentaris
La ministra de Sanitat, Consum i Benestar Social va informar que en 2018 es van realitzar a Espanya un total de 576.736 inspeccions i auditories oficials a establiments alimentaris, 113.501 anàlisis sobre productes alimentaris i 177.229 controls d'etiquetatge i d'informació al consumidor en productes disposats a la venda.
Aprovació de la normativa de qualitat per al pa
En el BOE núm. 113, de dia 11 de maig de 2019, s'ha publicat el Reial decret 308/2019, de 26 d'abril, pel qual s'aprova la norma de qualitat per al pa.
El pa i els pans especials estan regulats per la legislació horitzontal harmonitzada de la Unió Europea en matèria alimentària, i també per normativa espanyola que aprova la Reglamentació Tècnica Sanitària per a la Fabricació, Circulació i Comerç del Pa i Pans Especials.
Les múltiples modificacions d'aquesta darrera Reglamentació, així com l'evolució tecnològica experimentada pel sector de la fabricació i comercialització d'aquests productes, els canvis en les tendències de consum, l'ampliació del concepte de pa comú i també de la inclusió de farines d'altres cereals, diferents al blat, incloent les farines integrals, recomanen realitzar una profunda revisió, en tots aquests aspectes, a més d'incorporar-se en la definició de pa comú, pans nutricionalment més complets.
Conveni entre l'AESAN i entitats del sector de la distribució de productes alimentaris
En el BOE núm. 102, de dia 29 d'abril de 2019, s'ha publicat la Resolució de 3 d'abril de 2019, de la Secretaria General de Sanitat i Consum, per la qual es publica el Conveni entre l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) i entitats del sector de la distribució de productes alimentaris, per a la seva participació com a punt de contacte en la xarxa d'alerta alimentària nacional.
Entre altres funcions de l'AESAN es troben, la de coordinar el funcionament de les xarxes d'alerta existents en l'àmbit de la seguretat alimentària en el territori espanyol i la seva integració en els sistemes d'alerta comunitaris i internacionals.
Es destacan alguns aspectes d'aquest conveni:
Pla de Conservació i Utilització Sostenible dels Recursos Fitogenètics per a l'Agricultura i l'Alimentació
En el BOE núm. 27, de dia 31 de gener de 2019, s'ha publicat l'Orde APA/63/2019, de 23 de gener, per la qual s'aprova el primer Pla d'Actuació del Programa Nacional de Conservació i Utilització Sostenible dels Recursos Fitogenètics per a l'Agricultura i l'Alimentació (2018-2022).
El Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació i l'Institut Nacional de Recerca i Tecnologia Agrària i Alimentària, són els encarregats de la definició d'aquest Pla. També finançaran aquestes accions d'acord amb la normativa corresponent.
La finalitat del Pla de Actuació citat és la conservació i ús sostenible dels recursos genètics per a l'agricultura i l'alimentació com a base de la sobirania i seguretat alimentària. És fonamental, per tant, la seva conservació per a evitar la pèrdua de diversitat genètica de les espècies, varietats tradicionals i ecotips autòctons i coneixements tradicionals i per a garantir la disponibilitat dels genotips necessaris per a la millora genètica, recerca i ús directe.
Convenis del Ministeri de Sanitat amb empreses per a reduir sucre i altres sustàncies
La Ministra de Sanitat, Consum i Benestar Social, María Luisa Carcedo, va signar 20 convenis amb les associacions representants de 398 empreses alimentàries i de begudes per a reduir el contingut d'una mitjana del 10% de sucre, greixos saturats i sal.
Es tracta del Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020, emmarcat en l'Estratègia de Nutrició, Activitat Física i Prevenció de l'Obesitat (NAOS) de l'Agència Espanyola d'Alimentació i Nutrició (AESAN).
Espanya té una de les taxes d'obesitat més altes d'Europa. L'Organització Mundial de la Salut considera l'obesitat com una pandèmia, ha recordat la Ministra.
L'objectiu del pla és fomentar l'alimentació saludable per a ajudar a prevenir el sobrepès i l'obesitat.
Futura implantació de l'Etiquetatge Nutricional Frontal: NUTRISCORE
La ministra de Sanitat, Consum i Benestar Social, María Luisa Carcedo, ha anunciat en el marc de l'acte de lliurament dels XI Premis NAOS (Nutrició, Activitat Física i Prevenció de l'Obesitat), la futura implantació a Espanya de l'Etiquetatge Nutricional Frontal: NUTRISCORE, que servirà de referència de la qualitat nutricional dels aliments i begudes, seguint les recomanacions de diverses societats científiques i de l'Organització Mundial de la Salut (OMS) i la Unió Europea.
Després d'una valoració i estudi de diversos models d'etiquetatge, el Ministeri aplicarà el model Nutri-Score, també anomenat logotip cinc colors, instaurat ja en altres països, com ara França i Portugal.
Aquest model consisteix en un gràfic amb coloració gradual del verd al vermell en cinc nivells a l'estil d'un semàfor. Cada producte destacarà el color que li correspongui en funció del seu contingut en sucres, greixos saturats, sal, calories, fibra i proteïnes. Els colors verds identificaran els aliments més saludables i els vermells, els de menor qualitat nutricional.
L'IB-Salut renova i actualitza el servei d'alimentació i cuina hospitalària de cinc hospitals de Balears
El Servei de Salut de les Illes Balears (IB-Salut) renova i actualitza el servei d’alimentació i cuina hospitalària, el servei de venda automàtica i la gestió de les cafeteries de l’Hospital Universitari Son Llàtzer, l’Hospital Psiquiàtric, l’Hospital General, l’Hospital Joan March i l’Hospital Verge de la Salut, per un valor de 2,3 milions d’euros i amb una durada de 48 mesos, prorrogable.
L’any 2014 es va iniciar un projecte per a la preparació i el trasllat dels menús amb el sistema de línia freda als hospitals esmentats, tot i que l’Hospital Universitari Son Llàtzer va continuar amb el sistema tradicional de línia calenta només per als menús distribuïts en aquest centre.
El Servei de Salut es planteja ara el repte de dur a terme el cent per cent de la producció en sistema de línia freda, amb el canvi de model organitzatiu i d’adaptació de les instal·lacions de la cuina que això suposa. La implantació de la línia freda preveu un cost d’inversió tant en maquinària com en adaptació de les característiques, dels circuits, etc. de la cuina actual. Es calcula que cada any se serveixen aproximadament 240.000 menús.