El Grupo de Nutrición Comunitaria y Estrés Oxidativo (NUCOX) con miembros de la Universidad de las Illes Balears, el CIBEROBN, el IUNICS y el Instituto de Investigación Sanitaria Illes Balears (IdISBa) ha participado en la publicación de un estudi sobre la asociación del coste económico de los alimentos y la calidad de la dieta en adultos mayores españoles.
Cristina Bouzas
, Rosario Pastor, Silvia García, Margalida Monserrat-Mesquida, Dora Romaguera, Jadwiga Konieczna y Josep A Tur, investigadoras e investigador del IdISBa, han participado en la publicación del artículo con el título "Association of monetary diet cost of foods and diet quality in Spanish older adults" en la revista Frontiers in Public Health.
Un obstáculo importante para una dieta sana puede ser el precio más elevado de los alimentos sanos en comparación con los de baja calidad.
Este estudio pretendía evaluar la asociación entre el coste monetario de los alimentos y la calidad de la dieta en adultos mayores españoles con alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
Referencia del artículo
Bouzas C, Pastor R, García S, Monserrat-Mesquida M, Martínez-González MÁ, Salas-Salvadó J, et al. Association of monetary diet cost of foods and diet quality in Spanish older adults. Front public Heal. 2023;11:1166787. doi: 10.3389/fpubh.2023.1166787. PubMed PMID: 37559740.Enlaces Bibliosalut |
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[Fuente: Bibliosalut]
[Foto: Infosalut / Gent al mercat / CC BY-NC-SA 4.0]