El Servicio de Laboratorios de Salud Pública de las llles Balears, dependiente de la Dirección General de Salud Pública y Participación, de la Consejería de Salud, ha incorporado a su cartera de servicios los métodos de especiación de arsénico y mercurio en alimentos.

El riesgo por el consumo de estos metales está en función de la forma metálica en la que se presenta en el alimento:

  • El arsénico es un metaloide que presenta características intermedias entre metales y no metales. Se encuentra en la naturaleza en diferentes formas inorgánicas y orgánicas y en diferentes estados de oxidación (-III, 0, III, V), los más frecuentes son el estado AsV y AsIII. Las formas inorgánicas son más tóxicas y el estado AsIII es el más tóxico.
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En el BOE núm. 289, de dia 3 de diciembre de diciembre de 2015, se ha publicado la Orden PRE/2565/2015, de 26 de noviembre, por la que se modifica la Orden PRE/305/2009, de 10 de febrero, por la que se crea la Red de Laboratorios de Alerta Biológica "RE-LAB".

Esta Red de Laboratorios se creó en el año 2009, en calidad de infraestructura científico-técnica especializada del Sistema Nacional de Conducción de Situaciones de Crisis, para hacer frente a situaciones con sospecha de riesgo o amenaza por agentes biológicos peligrosos para la Salud Pública Nacional.

La Red "RE-LAB" cuenta con unos dispositivos de comunicación de gran eficacia en situaciones críticas por amenaza de origen biólogico con las autoridades competentes, sobre todo con el Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado.

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Para evaluar el grado de satisfacción de sus clientes, conocer sus expectativas y adecuar el servicio a sus necesidades, el Laboratorio realizó una encuesta de satisfacción del 30 de abril al 10 de mayo del 2012.

[Fuente: Consejería de Salut, Familia y Bienestar Social]