Los días 14, 15 y 16 de septiembre de 2016 se celebró en Barcelona el 8º Congreso Internacional de Salud Infantil y Medio Ambiente (INCHES, en inglés). En este congreso se presentaron numerosos proyectos e investigaciones realizadas en los cinco continentes por parte de organizaciones e investigadores de gran relevancia en el ámbito de la salud infantil y el medio ambiente.
Una representante del Servicio de Seguridad Alimentaria y Nutrición de la Consejería de Salud, Rosa Maria Llull Cantallops, presentó dos proyectos que se llevaron a cabo en 2015 sobre esta materia:
- Un póster sobre la presencia de mercurio en el pescado de las Illes Balears. El mercurio es un potente neurotóxico que afecta significativamente a las capacidades cognitivas de los niños. Este estudio ha podido evidenciar qué especies de pescado en el mar balear lo contienen en mayor o menor cantidad.
- Otro proyecto sobre como los resultados de las acciones de formación del personal asistencial de salud sobre los riesgos alimentarios y las principales recomendaciones para evitarlos han evidenciado que es un aspecto de gran interés para este colectivo y de necesario desarrollo.
De la presentación de estas acciones han derivado nuevas iniciativas de colaboración e intercambio de resultados de la técnica Rosa Maria Llull con otros investigadores y docentes del Congreso INCHES, por una parte, en el ámbito de la investigación sobre el mercurio y, por otra parte, sobre la formación de los sanitarios en el ámbito de la seguridad alimentaria.
[Fuente: Consejería de Salud. Dirección General de Salud Pública y Participación. Servicio de Seguridad Alimentaria y Nutrición. 04/10/2016]
[Foto: Infosalut]
