La Dirección General de Políticas para la Soberanía Alimentaria, de la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha sacado a licitación un estudio que permitirá conocer, entre otros datos, los flujos de los productos alimentarios antes y después del estado de alarma por el COVID-19.
Este estudio está dividido en tres lotes: uno para Mallorca, otro para Eivissa y Formentera y la actualización del de Menorca e incluye tanto el producto local de cada isla como los de fuera.
También servirá para conocer cuál es la demanda de producto local y su distribución en el ámbito doméstico y en la restauración colectiva pública ( hospitales y residencias).
Productos objeto de estudio
Las hortalizas, los cereales y leguminosas, la fruta, los lácteos, las carnes, el pescado, el vino y el aceite, entre otros tipos de alimentos. El estudio tiene que discernir si los productos se destinan al consumo de proximidad, a la transformación o a la exportación fuera de la isla; y debe tener en cuenta la tasa de autoabastecimiento de los productos agrícolas, ganaderos y transformados, su producción y demanda estacional; así como también la huella de carbono de los productos y la contribución de la proximidad a la lucha contra el cambio climático.
Presupuesto
El presupuesto para los tres lotes del estudio es de 40.000 euros sin IVA.
[Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación. 05/06/2020]
[Foto: Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación]