Categoría: Estudios y proyectos

Asociación entre el consumo de café y el consumo total de cafeína con el funcionamiento cognitivo

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El Instituto de Investigación Sanitaria Illes Balears (IdISBa) y el Hospital Universitario Son Espases han participado en una evaluación transversal en una población mediterránea sobre la asociación entre el consumo de café y el consumo total de cafeína con el funcionamiento cognitivo. También han participado diferentes centros participantes en el estudio PREDIMED-Plus.

Meritxell López y Ángel Ríos, investigadores del IdISBa; y Josep A.Tur, investigador del IdISBa y miembro del CIBEROBN del ISCIII, han participado en la publicación del artículo con el título "Association between coffee consumption and total dietary caffeine intake with cognitive functioning: cross-sectional assessment in an elderly Mediterranean population" en la revista European Journal of Nutrition.

El café es rico en componentes como los polifenoles, cafeína, diterpenos, melanoidinas y trigonelina, los que pueden estimular la actividad cerebral. Por tanto, la posible asociación del consumo de café con la cognición es de considerable interés para la investigación. En este documento, se evalúa la asociación del consumo de café y consumo total de cafeína en la dieta con el riesgo del pobre funcionamiento cognitivo en una población de gente mayor con sobrepeso/obesidad y síndrome metabólico.

Referencia del Artículo
Paz-Graniel I, Babio N, Becerra-Tomás N, Toledo E, Camacho-Barcia L, Corella D, et al. Association between coffee consumption and total dietary caffeine intake with cognitive functioning: cross-sectional assessment in an elderly Mediterranean population. Eur J Nutr. Oct 2020. doi: 10.1007/s00394-020-02415-w. PubMed PMID:33125576.

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[Fuente: Bibliosalut]

[Foto: Infosalut / Prenent un café amb llet / CC BY-NC-SA 4.0]