El Instituto de Investigación Sanitaria Illes Balears (IdISBa) ha participado en un estudio sobre miRNAs y nuevos componentes alimentarios relacionados con el proceso de amarronamiento de la grasa. También han participado la Universidad de Navarra, el IdISNA, la Universidad Autónoma de Nuevo León, el Instituto Carlos III y la Universidad de las Illes Balears.

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