El Grupo de Nutrición Comunitaria y Estrés Oxidativo (NUCOX) con miembros de la Universidad de las Illes Balears, del IdISBa, y el CIBEROBN, han publicado un estudio sobre como la decanolida-5, un compuesto aislado de manteca de cerdo, presenta potentes propiedades antiinflamatorias. También ha participado la Universidad de Concepcion, Chile.
Xavier Capó
, Josep Antoni Tur, Antoni Sureda y Antoni Pons, investigadores del grupo NUCOX han publicado el artículo con el título "5-Dodecanolide, a Compound Isolated from Pig Lard, Presents Powerful Anti-Inflammatory Properties" en la revista Molecules.
La manteca de cerdo (MC) se utiliza tradicionalmente como agente antiinflamatorio. Se propone demostrar las propiedades antiinflamatorias de la MC y dilucidar qué compuestos podrían ser responsables de los efectos antiinflamatorios.
Se probaron los efectos antiinflamatorios de la MC en un modelo de rata con inflamación de la pata posterior inducida por zimosan. Además, se obtuvo el extracto hidroalcohólico de MC, se analizó su composición y se ensayó la actividad antiinflamatoria de los extractos y los componentes aislados utilizando células inmunitarias estimuladas con lipolisacárido (LPS).
La aplicación de la pomada en los pies inflamados de las ratas redujo el diámetro del pie, el peso del pie y las actividades de las enzimas antioxidantes y los marcadores inflamatorios de los neutrófilos circulante. Los principales componentes del extracto hidroalcohólico fue la dodecanolida-5, la oleamida, el ácido hexadecanoico, el ácido 9-octadecenoico, la hexadecanamida y la resolvina D1.
Referencia del artículo
Capó X, Martorell M, Tur JA, Sureda A, Pons A. 5-Dodecanolide, a Compound Isolated from Pig Lard, Presents Powerful Anti-Inflammatory Properties. Molecules. 2021;26(23):7363. doi: 10.3390/molecules26237363. PubMed PMID: 34885945.Enlaces Bibliosalut | Texto completo
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[Fuente: Bibliosalut]
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