El Servicio de Epidemiología de la Dirección General de Salud Pública y Participación confirmó ayer que hay 91 casos de personas afectadas por el brote alimentario que, supuestamente, se originó en un restaurante de cocina oriental de Palma. Esta es la misma cifra que se registró el pasado viernes, 30 de agosto, a última hora, y desde entonces no se han notificado nuevos casos. Diecinueve personas han dado positivo en salmonela.
Seguridad alimentária
Confirmados 70 casos de personas afectadas por el brote alimentario en Palma
El Servicio de Epidemiología de la Dirección General de Salud Pública ha confirmado hasta el momento 70 casos de personas afectadas por el brote alimentario que, supuestamente, se originó en un restaurante de Palma. Once de ellas han dado positivo en salmonela.
Propuesta de incoación de un expediente al restaurante de cocina oriental de Palma
El Servicio de Seguridad Alimentaria de la Dirección General de Salud Pública propondrá la incoación de un expediente sancionador al restaurante de cocina oriental de Palma que fue cerrado de manera cautelar el pasado domingo, después de que un total de 10 clientes fueran atendidos en diferentes centros sanitarios con síntomas de gastroenteritis.
Reunión en el Ministerio de Sanidad para abordar el brote de listeriosis
La consejera de Salud y Consumo, Patricia Gómez, asistió a la reunión convocada por la ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, Maria Luisa Carcedo, con los consejeros y las consejeras de Salud de todas las comunidades autónomas con el fin de abordar el brote de listeriosis que se ha originado en Andalucía. En las Islas Baleares no hay notificación de la venta de los productos contaminados.
Se elevan a 38 los afectados por una intoxicación alimentaria en Palma
La Dirección General de Salud Pública de la Conselleria de Salud y Consumo confirmó ayer, día 27, que 38 clientes de un restaurante de comida oriental de Palma, fueron atendidos en los hospitales de Mallorca con síntomas de gastroenteritis. Dos de los casos dieron positivo en salmonela y 10 más están pendientes de pruebas microbiológicas. El balance podría aumentar en las próximas horas, puesto que es posible que centros de atención primaria comuniquen más casos que ahora atienden.
Normativa de organismos modificados genéticamente y de consumo de frutas, hortalizas y leche
En el BOIB núm. 175, de día 23 de julio de 2019, se ha publicado el Real Decreto 452/2019, de 19 de julio, por el que se modifica el Real Decreto del mes de enero de 2004, por el que se aprueba el Reglamento general sobre la utilización confinada, liberación voluntaria y comercialización de organismos modificados genéticamente, y el Real Decreto emitido de mayo de 2017, que desarrolla la aplicación de la UE sobre el programa escolar de consumo de frutas, hortalizas y leche.
En 2018 se realizaron 576.736 inspecciones en establecimientos alimentarios
La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social informó que en 2018 se realizaron en España un total de 576.736 inspecciones y auditorías oficiales a establecimientos alimentarios, 113.501 análisis sobre productos alimenticios y 177.229 controles de etiquetado y de información al consumidor en productos dispuestos a la venta.
Aprobación de la normativa de calidad para el pan
En el BOE núm. 113, de día 11 de mayo de 2019, se ha publicado el Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan.
El pan y los panes especiales están regulados por la legislación horizontal armonizada de la Unión Europea en materia alimentaria, y también por normativa española que aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la Fabricación, Circulación y Comercio del Pan y Panes Especiales.
Las múltiples modificaciones de esta última Reglamentación, asi como la evolución tecnológica experimentada por sector de la fabricación y comercialización de estos productos, los cambios en las tendencias de consumo, la ampliación del concepto de pan común y también de la inclusión de harinas de otros cereales, diferentes al trigo, incluyendo las harinas integrales, recomiendan realizar una profunda revisión, en todos estos aspectos, además de incorporarse en la definición de pan común, panes nutricionalmente más completos.
Convenio entre la AESAN y entidades del sector de la distribución de productos alimenticios
En el BOE núm. 102, de día 29 de abril de 2019, se ha publicado la Resolución de 3 de abril de 2019, de la Secretaría General de Sanidad y Consumo, por la que se publica el Convenio entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y entidades del sector de la distribución de productos alimenticios, para su participación como punto de contacto en la red de alerta alimentaria nacional.
Entre otras funciones de la AESAN se encuentran, la de coordinar el funcionamiento de las redes de alerta existentes en el ámbito de la seguridad alimentaria en el territorio español y su integración en los sistemas de alerta comunitarios e internacionales.
Se destacan algunos aspectos de este convenio:
Plan de Conservación y Utilización Sostenible de los Recursos Fitogenéticos para la Agricultura y la Alimentación
En el BOE núm. 27, de día 31 de enero de 2019, se ha publicado la Orden APA/63/2019, de 23 de enero, por la que se aprueba el primer Plan de Actuación del Programa Nacional de Conservación y Utilización Sostenible de los Recursos Fitogenéticos para la Agricultura y la Alimentación (2018-2022).
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, son los encargados de la definición de este Plan. También financiarán dichas acciones de acuerdo con lo indicado en la normativa correspondiente.
La finalidad del Plan de Actuacion citado es la conservación y uso sostenible de los recursos genéticos para la agricultura y la alimentación como base de la soberanía y seguridad alimentaria. Es fundamental, por tanto, su conservación para evitar la pérdida de diversidad genética de las especies, variedades tradicionales y ecotipos autóctonos y conocimientos tradicionales y para garantizar la disponibilidad de los genotipos necesarios para la mejora genética, investigación y uso directo.