El Grup de Nutrició Comunitària i Estrès Oxidatiu (NUCOX) de l'Institut d'Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa) han publicat un estudi on s'analitza l'associació de la Neofòbia alimentària en adults espanyols amb sobrepès o obesitat segons sexe amb factors sociodemogràfics i les malalties cròniques més prevalents.
Carmen Del Campo, Cristina Bouzas
, Margalida Monserrat-Mesquida i Josep A Tur, investigadores i investigador del grup NUCOX, han publicat l'article amb el títol "Food Neophobias in Spanish Adults with Overweight or Obesity by Sex: Their Association with Sociodemographic Factors and the Most Prevalent Chronic Diseases" a la revista Foods.
La neofòbia alimentària s'ha definit com la reticència a tastar nous aliments. La neofòbia alimentària és freqüent en nens i persones grans, però fins ara s'han fet poques investigacions sobre la neofòbia alimentària en població adulta.
L'objectiu d'aquest estudi va ser avaluar les neofòbies alimentàries més habituals en adults espanyols amb excés de pes i obesitat per sexe, i la seva associació amb factors sociodemogràfics i les malalties cròniques més prevalents.
Les majors neofòbies alimentàries en adults espanyols amb sobrepès o obesitat es van dirigir cap a les verdures, la carn, el peix, els llegums, la carn de caça i les fruites, majoritàriament entre les dones, amb diferències entre sexes. També es van observar fòbies a la textura tova dels aliments, sense diferències entre sexes.
L'edat, el nivell educatiu, els hàbits de son i l'activitat física estaven directament relacionats, i el nivell econòmic i el tabaquisme estaven inversament relacionats amb la neofòbia alimentària, principalment als aliments saludables, i eren més evidents als barons que a les dones.
Hi va haver associacions entre l'índex de massa corporal (IMC) i les malalties cròniques i la neofòbia alimentària. L'adherència a l'adaptació de dietes saludables i sostenibles és baixa entre els neofòbics als aliments, cosa que augmenta el risc de malalties cròniques relacionades amb la dieta.
Referència de l'article
Del Campo C, Bouzas C, Monserrat-Mesquida M, Tur JA. Food Neophobias in Spanish Adults with Overweight or Obesity by Sex: Their Association with Sociodemographic Factors and the Most Prevalent Chronic Diseases. Foods (Basel, Switzerland). 2024 Jun 26;13(13). doi: 10.3390/foods13132030. PubMed PMID: 38998536.Enllaços Bibliosalut |
Text completMètriques
| Consulteu cites en Web of Science | ||
 Altmetric |
[Font: Bibliosalut]
[Foto: Francisco Cerda / #Verano! / CC BY-NC-ND 2.0]
