Back Estàs aquí:Home Salut pública Notícies de salut pública Seguretat alimentària

Seguretat alimentària

Salut Pública presenta la campanya: Manipules aliments, sigues conscient, renta't les mans

El Servei de Seguretat Alimentària, adscrit a la Direcció General de Salut Pública i Participació de la Conselleria de Salut, va presentar el  5 de maig, coincidint amb el Dia Mundial de la Higiene de Mans, la campanya "Manipules aliments; sigues conscient, renta't les mans", dirigida als manipuladors d'aliments dels establiments d'alimentació de les Illes Balears.

L'objectiu de la campanya és conscienciar els manipuladors sobre la necessitat i la importància de rentar-se les mans abans de començar a treballar amb els aliments. En aquest sentit, s'ha creat una campanya informativa per recordar com s'han de rentar correctament les mans, que es difondrà a través d'11.000 cartells i 15.000 fullets en 6 idiomes: anglès, francès, àrab, xinès, castellà i català, a més d'un vídeo explicatiu al canal de Youtube que es compartirà en les xarxes socials de la Conselleria de Salut.

Salut Pública n'ha informat les patronals CAEB i PIMEM i els ha proporcionat pòsters perquè els distribueixin entre els seus associats. D'altra banda, els tècnics de seguretat alimentària lliuraran fullets en les visites de control oficial.

Llegeix més...

Constitució de la Secció de Seguretat Alimentària i Nutrició del Comitè Científic de l'AECOSAN

Una vegada finalitzat el procés de selecció de candidatures, s'ha constituït la nova Secció de Seguretat Alimentària i Nutrició del Comitè Científic de l'Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN). Han estat elegits el Dr. Gaspar Ros Berruezo, com a president, i la Dra. Ángeles Jos Gallego, com a vicepresidenta.

El Comitè Científic és l'Òrgan d'Avaluació de Riscos que assumeix les funcions de proporcionar a l'AECOSAN dictàmens científics, definir l'àmbit dels treballs de recerca necessaris per a les seves funcions i coordinar els treballs dels grups d'experts que realitzin activitats d'avaluació de riscos en el marc de les actuacions de l'Agència. Està format per dues seccions, una de Seguretat Alimentària i Nutrició i una altra de Consum.

Llegeix més...

Comunicat de la Conselleria de Salut sobre el panga

La Direcció General de Salut Pública i Participació, de la Conselleria de Salut de les Illes Balears, ha realitzat aquest comunicat sobre el panga:

El panga, la tilàpia del Nil i la resta de peixos importats que es comercialitzen a les Illes Balears provenen de països i establiments autoritzats per la Unió Europea per comercialitzar-los en els estats membres i arriben acompanyats amb un certificat sanitari expedit en el seu origen.

Les autoritats sanitàries dels llocs d'inspecció fronterers nacionals controlen convenientment aquests productes i comproven que procedeixen d'aquests països i establiments autoritzats per la Unió Europea per importar aquestes espècies a Espanya i que compleixen la normativa sanitària europea i nacional que hi és aplicable. La Unió Europea pot retirar l'autorització per dur a terme noves importacions del mateix producte i/o del mateix origen en cas que detecti algun tipus d'anomalia.

Llegeix més...

Seguretat Alimentària en col·laboració amb la Federació Balear d’Activitats Subaquàtiques estudiarà els contaminants en el peix

Amb l’objectiu d’estudiar la presència de contaminants en el peix, el Servei de Seguretat Alimentària de la Direcció General de Salut Pública i Participació té previst prendre mostres d’algunes de les peces que es van capturar durant el XVI Màster de Pesca Submarina Ciutat de Palma. Aquesta iniciativa d’investigació és possible gràcies a la col·laboració amb la Federació Balear d’Activitats Subaquàtiques i el Reial Club Nàutic de Palma.

La Federació Balear d’Activitats Subaquàtiques ja va col·laborar en les campanyes anteriors de 2015 i 2016 oferint al Servei de Seguretat Alimentària 50 peces per al mostreig i l’anàlisi posterior.

El Servei dependent de la Conselleria de Salut remarca que el consum de peix és molt recomanable per l’efecte beneficiós que té per a la salut. Així i tot, explica que els peixos poden incorporar contaminants ambientals que depenen de moltes variables, com ara la zona del seu hàbitat, la dieta, l’espècie o l’edat. Aquests diferents contaminants poden generar diversos efectes en la salut segons l’exposició a la qual es veu sotmesa la població i també si el consumidor pertany a un grup de risc, com és el dels infants.

Llegeix més...

Salut Pública ha fet 1.907 inspeccions en establiments de restauració entre els mesos de juny i octubre de 2016

Entre l'1 de juny i el 14 d'octubre de 2016, el Servei de Seguretat Alimentària i Nutrició de la Direcció General de Salut Pública i Participació ha fet 1.907 inspeccions en restaurants, bars, cafeteries i altres establiments d'alimentació de les Illes Balears, com ara hotels, residències, etc.

Al llarg dels mesos de màxima afluència turística, s'han fet 1.185 inspeccions a Mallorca; 235, a Menorca; i 487, a Eivissa i Formentera.

En aquests controls els tècnics valoren qüestions diferents relacionades amb la conservació dels aliments, els processos de manipulació i d'elaboració, les condicions físiques del local, la qualificació del personal, la informació facilitada al consumidor i la traçabilitat dels productes.

Llegeix més...